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“回家的公交总是停靠在紫阳车站，车站旁边总是伫立着一个煎饼果子的摊子，生意非常的火爆，老板娘很热情，食物的量总是很满，加上味道又赞，价格合理，捧场的人总是多。小宇也吃过几次，但因为人多，等过几次后我就自告奋勇说回家做。没有做煎饼果子的工具，那就用电饼铛代替吧，呵呵，家庭版的煎饼果子，很受大人和小宇的喜欢”

食材明细

主料

面粉

150g

玉米面

80g

辅料

鸡蛋

适量

火腿

适量

油条

适量

香葱

适量

香菜

适量

豆芽

适量

配料

芝麻酱

适量

甜面酱

适量

咸鲜

口味

煎

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

家庭版煎饼果子的做法步骤

1将粉类混合

2加入适量的清水搅拌成糊（稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜）

3芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好

4香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用，豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀

5预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀

6然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、葱、香葱混合好

7接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱

8卷起，定型，然后就可以吃了

小窍门

舞语：

豆芽容易出水，所以要事先焯烫熟后用

卷饼中的材料可以根据自己的口味放

车站旁的面糊是直接用普通面粉制作的，玉米粉是最近家里有啊，用大人准备的粗粮，所以就放了一些进去，健康不是？呵呵

来自 美食天下 舞之灵 的作品

使用的厨具：电饼铛

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