古代饺子的叫法：

1.古代有角子，娇耳，牢丸，扁食，饺饵，粉角，煮角，箍扎，子孙饽饽，月牙馄饨等名字；

2.饺子源于古代的角子，饺子本名娇耳，相传是我国医圣张仲景最先发明的，至今已有一千八百多年的历史，是备受中国人民青睐的传统特色美食，又称饺子，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年，饺子常用面皮包馅水煮成的。

中国各地饺子的名品很多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎品种。

在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子钱币等包进馅里。吃到称心、吃到红糖的人，来年的日子更柔美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到硬币乃是财源不断。

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