一个人一天吃一斤米，如果没有其他不适症状，一般是正常现象，不需要过于担心。因为每个人对能量的需求不同，以及年龄、身高、体重、活动量等方面均不同，则每天需要摄入的米饭量也不尽相同。

我国居民的膳食指南上，建议健康成年人每天摄入谷薯类食物为250-400g，奶以及奶制品为300g，大豆以及坚果需要在25-35g，蔬菜类是300-500g，水果类为200-350g，蛋类40-50g等。但是因为由于每个人的需求不同，还有对于孕妇、运动员等特殊人群，膳食结构并不是绝对的，还需要根据自身情况而判断。

通常对于一般人群，即2岁以上健康人群，建议平衡膳食以及能量平衡，应注意食物多样化，建议以谷类为主。平时可以多吃新鲜的蔬菜、水果、奶类、大豆类食物，有助于补充机体所需的蛋白质、维生素等物质；可以适量吃鱼肉、鸡蛋、瘦肉等食物；每天需要控制盐油，应少盐、少油，并需要控制糖分的摄入，尽量避免喝酒，或者少喝酒。

此外，除均衡的饮食外，还应结合适当的运动，常见的运动方式有跑步、骑自行车、八段锦等，保持健康的体重，对维持身体健康很有帮助。